Na jakie warzywa i owoce jest sezon w lipcu? Możesz dowiedzieć się tego z kalendarza sezonowości owoców i warzyw. Tego typu produkty posiadają bardzo dużą ilość mikroelementów i witamin, dlatego warto je wybierać w sklepie, na targu lub ryneczku. Sezonowe warzywa i owoce wyróżniają się także smakiem i można wyczarować z nich wiele pysznych dań. Kalendarz sezonowych owoców i warzyw może być praktycznym przewodnikiem zakupowym, który ułatwi wybór odpowiednich produktów. Sprawdź, czy w tym miesiącu jest sezon na twoje ulubione warzywa i jakie warzywa jest teraz sezon?Warzywa sezonowe w lipcu:BakłażanBotwinaBóbBrokułBrukiewBurak ćwikłowyCebulaCebula dymkaCukiniaCzosnekFasolaFasolka szparagowaGroszek cukrowyGroszek zielonyJarmużKabaczekKalafiorKalarepaKapusta białaKapusta czerwona Kapusta pekińskaKarczochyKoper włoskiKukurydzaKurkiMarchewOgórekPaprykaPatisonPieczarkaPietruszka (korzeń)PomidorPorRabarbarRzodkiewkaSałataSeler (korzeń)SzczawSzpinakTopinamburZiemniakSprawdź, co może Ci się przydaćMateriały promocyjne partnera Na jakie owoce jest teraz sezon?Owoce sezonowe w lipcu:AgrestBorówka amerykańskaBrzoskwinieCzereśnieGruszkiJabłkaJagodyMalinyMirabelkiMoreleMorwaPorzeczka białaPorzeczka czarnaPorzeczka czerwonaPoziomkiTruskawkiWiśnieZOBACZ KONIECZNIETradycyjny chłodnik z botwiny. Najlepszy przepisNajlepsze sałatki na grilla. 10 szybkich i niezawodnych przepisówRewelacyjna sałatka z młodych ziemniaków. Niezawodna do dań z grillaBłyskawiczne ciasto z rabarbarem. Smakuje boskoProsty przepis na surówkę z kapusty pekińskiej. Zrobisz ją w 15 minTo pyszne ciasto przygotujesz w 10 minut! Sprawdź nasz przepisSprawdź, co może Ci się przydaćMateriały promocyjne partnera Charakterystyka sezonowych warzyw i owoców w lipcuBrokułBrokuły to warzywa pochodzące z krajów śródziemnomorskich. Ze względu na swoje wartości prozdrowotne powinny jak najczęściej gościć w naszej diecie. Brokuły mają działanie przeciwzapalne, wzmacniają kości, poprawiają wzrok i zwalczają wolne rodniki. Warzywa te nie potrzebują dużej obróbki termicznej. Idealnie nadają się do sałatek warzywnych. Można z nich przygotować także pyszną zupę krem, dodać do dań rybnych, dań z makaronem, ryżem czy zapiekanek. Ze względu na dużą zawartość błonnika świetnie nadają się dla osób na koniecznieFermentowana „herbata nieśmiertelności”. Jak ją zrobić w domu?BrukiewBrukiew pochodzi ze Szwecji. To roślina należąca do rodziny kapustowatych. Brukiew jest bardzo zdrowa, zawiera m. in. witaminy C, A, D, E, K. Z brukwii można zrobić prostą surówkę, chrupiące chipsy i pożywną zupę. Można też ugotować ją na parze, dodać do marynat lub zrobić z niej puree. W Finlandii często podaje się brukiew pieczoną z daniami mięsnymi. Uprawia się ją w strefach klimatu umiarkowanego i chłodnych jako warzywo i roślinę pastewną. Warto wiedzieć, że na na przykład na Podbeskidziu brukiew ma regionalną nazwę karpiel, zamiennie używaną z to popularne warzywo, które pochodzi z Azji. Jest bardzo ceniona za swoje właściwości odżywcze i zdrowotne. Przede wszstkim zawiera duże ilości witaminy C, ale również siarki i cukru. Z cebuli można zrobić wiele potraw, między innymi francuską zupę cebulową. Warto ją też dodać do zapiekanki ziemniaczanej, świetnie sprawdzi się jako przekąska w formie krążków cebulowych lub faszerowana i pieczona. W okresie jesienno-zimowym z cebuli często robi się domowe syropy, które wzmacniają odporność. W starożytnym Egipcie cebula była symbolem życia pochodzi z Azji Środkowej. Jest bardzo ceniony nie tylko ze wzglęcu na swoje właściwości smakowe, ale też zdrowotne. Czosnek zawiera między innymi witaminy: C, A, PP, z grupy B, a także magnez, fosfor i żelazo. Czosnek to składnik wielu dań. Można dodać go do marynaty, zupy, używać do kanapek, grzanek, sałatek, zapiekanek, dań makaronowych, sosów lub przyrządzić pastę z pieczonego czosnku. Czosnek wchodzi w skład francuskiego bouquet garni, czyli bukietu ziół używanego do aromatyzowania zielonyGroszek zielony pochodzi z Azji, Europy i niektórych rejonów Afryki. Jest skarbnicą witamin i składników mineralnych. Wpływa pozytywnie na pracę jelit, chroni przed miażdżycą obniża poziom „złego” cholesterolu i opóźnia proces starzenia. W kuchni groszek zielony wykorzystywany jest jako dodatek do sałatek, surówek i sosów. Można z niego przygotować także zupę lub utrzeć na puree z dodatkiem śmietany i czarnego pieprzu. Zielony groszek należy do rodziny bobowatych i jest jedną z najdłużej uprawianych roślin na to roślina pochodząca z Włoch. Pod względem botanicznym warzywo pochodzi od dyni zwyczajnej. Kabaczek jest źródłem cennych witamin i minerałów. Wśród nich można wymienić witaminy z grupy B, PP i C. Warto też wspomnieć o betakarotenie i kwasie foliowym. Kabaczek jest też warzywem niskokalorycznym. W 100 gramach ma jedynie 20 kalorii. Kabaczka można smażyć, piec, używać jako składnik gulaszu, leczo lub robić z niego zapiekankę. Kabaczek to także znakomite warzywo do zrobienia placków na słodko i na słono. Kabaczek jest lekko słodki, więc może być składnikiem zdrowych ciast. Wiele osób zauważa podobieństwo kabaczka do cukinii. Niektórzy zauważają, że jest to ta sama roślina tylko kabaczki są wyrośnięte. Główną różnicą między kabaczkiem a cukinią jest kolor. Kabaczki są najczęściej żółte i mają kształt maczugi. A cukinie zielone i wygląd przypominający koniecznieJak usunąć muszki owocówki z kuchni? Sprawdź 5 niezawodnych sposobówKapusta białaKapusta biała pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego i popularnie nazywana jest kapustą głowiastą. Posiada wiele właściwości odżywczych i prozdrowotnych. To między innymi bogate źródło witamin A, C, E i K. Zawiera również błonnik, potas, żelazo, wapń i kwas foliowy. Kapustę białą można jeść w różnej formie: surowej, gotowanej, smażonej, duszonej lub kiszonej. Przygotowuje się z niej między innymi bigos, kapuśniak czy zapiekankę. Warzywo to można również faszerować i podać np. na obiad jako gołąbki. Znana była już w starożytnym Rzymie. Kapusta pekińskaKapusta pekińska pochodzi z Chin. Ma wiele wartości prozdrowotnych. Stanowi cenne źródło witaminy C, A, K i witamin z grupy B, a także beta-karotenu, potasu, wapnia, żelaza i magnezu. Wpływa pozytywnie na wzrok, układ nerwowy i wzmacnia odporność. W kuchni najczęściej wykorzystuje się kapustę pekińską do przyrządzania sałatek i surówek, dodaje do zup lub wyciska z niej sok. Kapusta pekińska nadaje się także idealnie do duszenia i zasmażania. Mimo, że kapusta pekińska ma wiele wartości odżywczych, unikać jej powinny ososby chorujące na niedoczynność tarczycy, ze względu na zawarty w niej związek progoitryny, która zaburza wchłanianie jodu. KarczochyKarczochy pochodzą z krajów śródziemnomorskich. Warzywa to cenione są ze względu na smak, a także cenne wartości odżywcze regulują pracę wątroby i nerek, pomagają na problemy trawienne, opóźniają proces starzenia, i są sprzymierzeńcem w walce z cukrzycą. W kuchni karczochy wykorzystywane są do potraw gotowanych i pieczonych. Można je podać w formie sałatki z sosem winegret, jako nadzienie do pierożków empanadas czy zapieczone w sosie serowym. Warto pamiętać, by oprawiony karczoch skropić cytryną, ponieważ warzywo szybko włoskiKoper włoski, inaczej fenkuł pochodzi z krajów śródziemnomorskich i zaliczany jest do roślin selerowatych. Ma wiele właściwości leczniczych pomaga w leczeniu kaszlu, wzdęć i przy kolce u niemowląt. Działa wykrztuśnie, przeciwgorączkowo, bakteriobójczo i wspiera pracę układu pokarmowego. Oprócz właściwości leczniczych koper włoski ceniony jest ze względu na unikalny smak, zbliżony do anyżku. Można stosować go jako dodatek do zup, sosów, sałatek, a także usmażyć na patelni i podać jako przekąskę. Warto wiedzieć, że koper włoski można pić również w formie herbatki lub stosować jako olejek do pochodzi z Meksyku i należy do zbóż. Zawiera dużo polifenoli i ma silne działanie antyoksydacyjne. Dostarcza nam wiele błonnika pokarmowego, pomaga regulować poziom insuliny, wpływa pozytywnie na układ krwionośny, poprawia pracę jelit i działa jak probiotyk. W kuchni ma szerokie zastosowanie. Można ją gotować, smażyć, przygotować z niej zupę krem, chowder, placki kukurydziane czy dodać do sałatki. Jako produkt bezglutenowy może być wykorzystywane jako mąką do wypieku ciast i ciasteczek. Z ziaren kukurydzy przygotowuje się także słynny koniecznieProsty przepis na bezglutenowe placki kukurydziane. Pomysł na pyszne śniadanie KurkiKurki to grzyby o właściwiej nazwie pieprznik jadalny, występujące niemal na wszystkich kontynentach. W Polsce są bardzo popularne, rosną w lasach liściastych i iglastych. Kurki posiadają wiele cennych witamin i składników mineralnych witamina B1,B6, D, kwas foliowy, żelazo, wapń i potas. Są źródłem beta-karotenu. Grzyby należy oczyścić przed spożyciem. Można je suszyć, marynować, a także świeże dodać do sosów do mięs, makaronu czy ryżu. Ciekawym pomysłem jest dodanie kurek do jajecznicy. Należy je wówczas podsmażyć na maśle przed dodaniem to popularne warzywo pochodzące z Ameryki Południowej i Centralnej. Należy do rodziny psiankowatych. Ma wiele odmian, które różnią się wyglądem, smakiem i poziomem ostrości. Ceniona jest za swoje właściwości zdrowotne. Ma duże ilości witaminy A, a także C, E, kwasu foliowego, wapnia i potasu. Można z niej przygotować sałatki, przekąski, pasty kanapkowe, nadaję się do potraw duszonych, pieczonych i smażonych, a także do przetworów. Papryka jest jednym z podstawowych składników kuchni węgierskiej, gdzie nazywana jest „czerwonym złotem”.PatisonPatison to odmiana dyni pochodząca z Ameryki Północnej. Posiada łagodny smak i charakterystyczny płaski kształt z karbowaną krawędzią. Patisony mogą mieć kolor biały, zielony lub żółty. Stanowią źródło witaminy C, A, B6, kwasu foliowego, magnezu i potasu. Dostarczają wiele cennego błonnika i wpływają pozytywnie na pracę serca. Można je gotować, piec, smażyć, a nawet grilować. Popularne są sałatki z patisonem i przetwory. Ze względu na dużą zawartość szczawianów nie powinny ich spożywać osoby z chorobami nerek lub pęcherzyka pochodzi z Ameryki Południowej, a dzięki wyprawie Krzysztofa Kolumba został sprowadzony do Europy. To znakomite źródło potasu, witaminy C, witaminy K oraz likopenu. Pomidor to uniwersalne warzywo. Najczęściej przygotowuje się z niego zupę pomidorową, sosy, sałatki i przerabia na sok. Plastry pomifora urozmaicają kanapki. Ponadto przecier z pomidora to zaskakujący dodatek do sosów. Pomidory należą do rodziny psiankowatych, czyli tej samej, co ziemniaki. Według Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług pomidor jest warzywem, chociaż z naukowego punktu widzenia to owoc (bo powstaje z kwiatów i zawiera nasiona).RabarbarRabarbar pochodzi z terenów Azji, a także spotkać go można był ona terenach europejskich. Najczęściej w Bułgarii i południowej Rosji. Łodygi rabarbaru są bogatym źródłem witamin C, E i A. Dzięki spożyciu rabarbaru uzupełniamy w organizmie niedobór potasu i fosforu. Rabarbar służy do robienia kompotu, konfitury, dżemu, ciast, lodów, a także może być składnikiem domowych tarty na kruchym spodzie. Inną spotykaną nazwą na rabarbar jest rzewień. Potraw z rabarbarem powinny unikać osoby cierpiące na kamicę nerkową, bo rabarbar wypłukuje niewielkie ilości konieczniePizza hawajska. Dlaczego wzbudza tyle emocji? Robert Makłowicz uważa ją za świństwoRzodkiewkaRzodkiewka pochodzi z Azji. Rzodkiewki to znakomite źródło siarki, witaminy C, K i witaminy B6. Zawiera także wapń, magnez i sód. Rzodkiewki to znakomity dodatek do kanapek. Warzywo można kisić, dodawać do sałatek, a nawet smażyć. SałataSałata chętnie uprawiana była już w czasach starożytnej Grecji i Rzymu. Dobrze przyjęła się w Azji i w Europie, gdzie była dziko rosnącą rośliną. Liście sałaty są źródłem kwasu foliowego, żelaza, potasu i witamin z grupy B, witaminy C i E. Sałata jest warzywem, które najczęściej dodaje się jako składnik kanapek i sałatek. Sałatę można też dodawać jako składnik koktajli. Sałata jest też bazą do zrobienia zupy sałacianki. Sałata jest źródłem błonnika, który przyspiesza pracę jelit. Wstawiając głąb sałaty do miski z wodą ponownie wyrasta bez większych problemów na całym świecie. Dziko rośnie w całej Europie, w większości terenów azjatyckich i w Afryce Północnej. Szczaw jest znakomitym źródłem witaminy C, witaminy A i witamin z grupy B. Ponadto szczaw oferuje moc substancji odżywczych, między innymi żelazo, magnez, potas, miedź, cynk. Liście szczawiu można konserwować, kisić, używać do sałatek, koktajli i do zup. Liście szczawiu są bogatym źródłem szczawianów. Kwas szczawiowy odpowiedzialny jest za wypłukiwanie wapnia z organizmu. Przy spożyciu powinny uważać na niego kobiety w ciąży i dzieci. SzpinakSzpinak przywędrował do pozostałych zakątków świata najprawdopodobniej z Azji południowo-zachodniej. Liście szpinaku są świetnym źródłem takich składników jak witamina A,E i K oraz witamin z grupy B. Liście szpinaku są świetnym dodatkiem do kanapek. Można je dodawać do koktajli, do sałatek, do zup. Podsmażony szpinak sprawdza się jako farsz do naleśników, sos do makaronu lub składnik zapiekanek. Liście szpinaku można też dodawać jako składnik zielonej szakszuki. Szpinak jest warzywem lekkostrawnym. W 100 gramach warzywa znajduje się około 20 pochodzi z terenów Europy i Azji. Spotkać go można także w Afryce Północnej. Agrest to bogate źródło witaminy C, E i A. Owoc ma mnóstwo witamin z grupy B. Owoce agrestu mają też wiele substancji odżywczych, takich jak potas, magnez i wapń. Agrest jest owocem o średniej kaloryczności. Na 100 gram ma około 40 kalorii. Agrest jest składnikiem kompotów, dżemów, konfitur, a także używa się go do pieczenia mięsa. Agrest jest także używany do pieczenia ciast i muffinek. Największym producentem agrestu na świecie są Niemcy. Oni eksportują największe ilości tego koniecznieJak zrobić nocną owsiankę? Przepis dla zabieganychBorówka amerykańskaBorówka amerykańska pochodzi z Ameryki Północnej i jest nieco większe od czarnej jagody. Jej owoce są słodkie i pełne składników odżywczych. Zawierają witaminy A, B, C, E oraz PP, a także potas, cynk i żelazo. Są cennym źródłem antyoksydantów. W kuchni borówkę amerykańską można wykorzystać na kilka sposobów np. do przygotowania lodów, deserów, ciast, kremów, a także sałatek czy sosów do mięsa. Można dodać je do jogurtu, owsianki czy galeretki. Bardzo popularny jest chutnej z borówki amerykańskiej, czyli łagodny lub pikantny oddatek do potraw. BrzoskwinieBrzoskwinie pochodzą z Dalekiego Wschodu, prawdopodobnie z Chin. To słodkie, pestkowe owoce, o cennych wartościach prozdrowotnych. Składają się w 90% z wody, mają działanie moczopędne, oczyszczają organizm z toksyn, zwiększają produkcję czerwonych krwinek, pomagają zwalczać zmęczenie i zawroty głowy. W kuchni można je wykorzystać zarówno do dań słodkich i wytrawnych. Brzoskwinie idealnie nadają się na soki, kompoty, dżemy, przeciery, lody. Można dodać je do ciast, a także do pieczonego mięsa, szaszłyków drobiowych, czy sałatki z kurczakiem. Owoce mają niski indeks glikemiczny (35) i mogą być spożywane przez pochodzą z terenów Azji Zachodniej. To pestkowe, słodkie owoce, bogate w witaminę C, potas, jod, magnez i błonnik pokarmowy. Czereśnie są źródłem przeciwutleniaczy, regulują pracę układu pokarmowego i poprawiają wygląd skóry. Najzdrowsze są na surowo. By przedłużyć ich świeżość możemy je wydrylować i zamrozić. Owoce sprawdzą sie także do przygotowania przetworów jak dżemy, konfitury. Można dodać je do deserów lub użyć jako dekorację ciast i tortów. Z czereśni przyrządza się także likiery i syropy, a także marynuje w occie i podaje jako dodatek do pasztetów i to owoce pochodzące z Azji, Europy i Ameryki Północnej. Można je znaleźć w większości lasów, w zacienionych miejscach. Jagody są skarbnicą witamin i składników odżywczych. Pomagają w takich dolegliwościach jak biegunka i zatrucia pokarmowe. Są źródłem przeciwutleniaczy, a także zmniejszają stężenie cukru we krwi. Najpopularniejszym sposobem wykorzystania jagód w kuchni jest przygotowywanie z nich soków i owoców. Jagody świetnie smakują w deserach i ciastach np. drożdżówkach i tartach. Co ciekawe dawniej jagody nadają się idealnie do mrożenia, więc można cieszyć się nimi cały pochodzą z Grecji. W Polsce cieszą się dużą popularnością. Mają słodki smak, są źródłem cennych witamin i składników mineralnych. Maliny działają przeciwwirusowo, przeciwgorączkowo i przeciwzapalnie. Owoce malin najlepiej jeść na surowo. W kuchni mają szerokie zastosowanie. Można przygotować z nich soki, kompoty, syropy, lody, desery, a także upiec z nimi ciasta i drożdżówki. Maliny nadają się idealnie do przetworów, nalewek, a nawet sosów do mięs. Oprócz samych owoców, warto wykorzystać także młode liście malin, które nadają się do przygotowania zdrowego koniecznieGdzie znaleźć chrupiące bochenki? Oto najciekawsze piekarnie rzemieślnicze w krajuMirabelkiMirabelki to odmiana śliwy domowej, pochodząca z Azji. Jej owoce mają żółty kolor i słodki miąższ. Stanowią źródło witamin z gruby B, witaminy A, C, E oraz fosforu, magnezu, potasu, wapnia i żelaza. Zaletą mirabelek jest także duża zawartość błonnika pokarmowego. W kuchni wykorzystywane są do przyrządzania orzeźwiających kompotów i zup owocowych, a także ciast, deserów i sosów do mięsa. Popularne są także nalewki, wina i likiery z mirabelek. Dzięki zawartości pektyn owoce te nadają się idealnie do przyrządzania dżemów, konfitur czy pochodzą z Azji. To pestkowe owoce, wyglądem przypominające małą brzoskwinie, o pomarańczowym miąższu i lekko słodkim smaku. Są pożywne i bogate w witaminy, minerały i składniki odżywcze. Zawierają witaminy A, E, C, potas, beta-karoten. W kuchni można wykorzystać morele na wiele sposobów. Bardzo popularne jest ciasto ucierane z morelami, tarty morelowe i ciasteczka. Można z nich także przygotować konfitury lub dodać do sałatek. Po wysuszeniu można dodać je np. do musli. Bardzo ciekawie smakuje mięso drobiowe lub wieprzowe duszone w pochodzi z Azji Wschodniej. To drobne, lekko słodkie owoce, których kolor zależy od gatunku. Najpopularniejsza jest morwa biała. Właściwości zdrowotne tych owoców to obniżenie poziomu cukru we krwi, zmniejszenie prawdopodobieństwa zachorowania na miażdżycę, działanie bakteriobójcze i antywirusowe, a także wspomaganie odchudzania. Najczęściej zjada się je na surowo, lub przygotowuje z nich sok wyciskany lub kompot oraz dżemy i syropy. Owoce można wykorzystać także w deserach, jako dodatek do lodów, galaretek i kremów. Owoce morwy są bardzo delikatne i najlepiej wykorzystać je od razu lub białaBiała porzeczka pochodzi z Ameryki Północnej. Należy do rodziny agrestowatych, ma kwaśne owoce o białej barwie. Zawiera dużo białka, błonnika, węglowodanów, oraz znaczne ilości kwasu glutaminowego i asparaginowego. Stanowi także źródło witaminy A, C, E, witamin z grupy B oraz fosforu, potasu, sodu, żelaza i magnezu. Można ją jeść na świeżo lub przygotować z niej ciasta, dżemy, nalewki, soki. Biała porzeczka to owoc idealny dla alergików. Jest odmianą czerwonej porzeczki, ale nie posiada barwników, które często wywołują alergie czarnaCzarna porzeczka pochodzi z obszarów Europy i Azji. Należy do rodziny agrestowatych. Jej kwaskowate owoce pełne są cennych dla naszego zdrowia witamin i składników mineralnych. Jest silnym przeciwutleniaczem, ma działanie moczopędne, korzystnie wpływa na wzrok i na regenerację skóry, pomaga w leczeniu stanów zapalnych i wrzodów żołądka. Owoce najlepiej zjadać świeże, jako dodatek do deserów, lodów czy koktajli lub przygotować z nich ciasta, nalewki czy sosy do mięs. Z nasion czarnej porzeczki przygotowuje się także cenny olej. Można go dodać np. do sałatki czy zupy koniecznieSkuteczne sposoby na muchy. Zobacz proste trikiPorzeczka czerwonaCzerwona porzeczka pochodzi z Europy Zachodniej. Należy do rodziny agrestowatych, ma kwaśny smak i wiele wartości zdrowotnych. Stanowi źródło witaminy C, potasu, fosforu, wapnia i przeciwutleniaczy. Wzmacnia odporność organizmu, ma działanie przeciwzapalne i wpływa pozytywnie na układ pokarmowy. W kuchni można ją wykorzystać na wiele sposobów np. w ciastach, deserach, sokach, a także zrobić z niej dżem. Spożywanie czerwonej porzeczki polecane jest kobietom w ciąży. Owoce te pomagają w zwalczaniu problemów pochodzą z Europy i Azji. Te niewielkie owoce mają wiele prozdrowotnych właściwości, są niskokaloryczne i stanowią cenne źródło witamin C, E, PP i witamin z grupy B. Poziomki działają przeciwzapalnie, bakteriobójczo, poprawiają odporność, wspomagają pracę wątroby i pracę jelit. Najlepiej jeść je na surowo, w deserach, lodach lub sałatkach owocowych. Można także dodać je do ciast, kremów, czy przygotować z nich przetwory. Co ciekawe oprócz owoców, można wykorzystać także liście poziomki np. do zrobienia zdrowego naparu, pomocnego w zwalczaniu stanów pochodzą z terenów obu Ameryk. Sadzonki zostały przywiezione do Europy, które dobrze się przyjęły. Truskawki to znakomite źródło witaminy C i potasu. Truskawki używa się w przepisach na konfitury, kompoty i dżemy. Z truskawek gotuje się zupy owocowe. Dojrzałe truskawki można użyć do deseru Eton mess. Truskawki doskonale łączą się z wytrawnymi składnikami w sałatkach. Można połączyć je ze szparagami, arbuzem, kurczakiem lub serami pleśniowymi. Truskawki to także skłądnik ciast i deserów. Owoce truskawki pochodzą od pochodzi z Azji Mniejszej. To owoc pestkowy, lekko kwaśny, stanowiący źródło wielu cennych dla naszego organizmu składników mineralnych i witamin. Zawiera witaminę C, A B2, potas, miedź, cynk, żelazo i mangan. Wiśnie cenione są za smak i uniwersalność. Można z nich zrobić przetwory, soki, dżemy, a także upiec z nich ciasto, czy nawet zrobić sos do mięsa. Co ciekawe większość osób nie zdaje sobie sprawy, że oprócz pysznego miąższu wiśni, można wykorzystać także jej pełne wartości zdrowotnych pestki i szypułki np. do sporządzenia leczniczych wywarów czy nalewek.
Wiele osób zadaje to pytanie nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Przez wiele lat naukowcy spierali się o to. Ale mimo to awokado stają się coraz bardziej popularne. Jego niezwykły smak i użyteczne właściwości, takie jak te, które kiedykolwiek próbowały. A kochankom to nie obchodzi, awokado to owoc lub warzywo.
Mrożenie warzyw i owoców to doskonały sposób, by cieszyć się poszczególnymi gatunkami przez cały rok. Jeśli mamy ochotę na pyszne ciasto z truskawkami zimą lub gdy nie mamy pomysłu na obiad – mrożone mieszkanki warzywne i owocowe mogą okazać się niezwykle przydatne. Jakie warzywa i owoce można mrozić? Czy wszystkie warzywa należy blanszować przed zamrożeniem? Czy można mrozić czereśnie z pestkami? Znamy odpowiedź! Jak mrozić warzywa? Warto mieć w zamrażarce kilka woreczków zamrożonego kalafiora czy brokuła. Nie zaszkodzi mrozić natki pietruszki, którą możemy później dodać do zupy. Mrożona mieszanka warzywna może uratować nam życie, gdy zapomnimy zrobić zakupów, a żołądek domaga się obiadu. Czy mrożenie warzyw i owoców jest zdrowe? Jak najbardziej! Mrożone warzywa i owoce zachowują większość swoich witamin i wartości odżywczych, dlatego bez obaw możemy po nie sięgać przez cały rok. Mrożonki to również świetny sposób na urozmaicenie diety – mrożonymi malinami, czereśniami czy jagodami możemy cieszyć się przez cały rok, niezależnie od sezonu czy pory roku. Jakie warzywa można mrozić? Większość warzyw nadaje się do mrożenia, jednak pewne gatunki, ze względu na dużą obecność wody, nie nadają się na mrożonki Do nich zaliczają się np. ogórki, rzodkiewka czy sałata. Jak mrozić warzywa, by zachowały witaminy i wartości odżywcze? Pamiętajmy, że mrożone warzywa są zdatne do spożycia przez 12 miesięcy od momentu zamrożenia. Powinny być przechowywane w szczelnych pojemnikach w temperaturze -18 stopni. Niektóre gatunki warzyw przed zamrożeniem należy zblanszować – ten proces obróbki termicznej pozwala zachować smak i trwałość. Autor: materiały prasowe Zara Home Letnia uczta z owocami prawdziwymi i jako motyw dekoracyjny. Dominują świeże odcienie cytryny i limonki Blanszowanie warzyw przed zamrożeniem trwa kilka minut. Polega na zanurzeniu pokrojonych surowych warzyw do wrzątku. Następnie, po 1-2 minutach warzywa wyciągamy i wkładamy na kilkanaście sekund do pojemnika z zimna wodą. Gdy warzywa przestygną i wyschną możemy włożyć je do zamrażarki. Jak mrozić marchew? Marchewkę najlepiej obrać i pokroić w słupki lub talarki – w zależności od tego, do czego ją później wykorzystamy. Blanszowanie marchewki przed mrożeniem nie jest konieczne, ale warto się tego podjąć. Podobnie jest z brukselką. Jak mrozić brukselkę? Mrożenie brukselki jest bardzo proste. Wystarczy dobrze opłukać małe zielone główki i zblanszować. A gdy przestygną, włożyć do zamrażarki. Innym warzywem, którego nie może zabraknąć w naszej zamrażarce jest brokuł. Jak mrozić brokuły? Koniecznie trzeba podzielić je na mniejsze różyczki. Po blanszowaniu i wystudzeniu możemy zamrozić je osobno lub z innymi warzywami, tworząc zdrowe mieszanki warzywne – idealne jako dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich. Jak mrozić bób? Gdy latem stragany i półki sklepowe uginają się pod ciężarem bobu, warto zrobić mrożone zapasy na nadchodzące miesiące. Mrożenie bobu przebiega tak samo jak mrożenie pozostałych warzyw: najpierw bób blanszujemy, a następnie mrozimy. Szukając informacji o tym, jak mrozić warzywa możemy natknąć się na pytanie dotyczące mrożenia pora. Czy można mrozić pora? Jak to zrobić? Pora jak najbardziej można mrozić, ale nie w całości. By cieszyć się jego smakiem i wartościami odżywczymi, po odcięciu białej części korzennej, należy pokroić go na mniejsze kawałki i zamrozić – nie musimy go blanszować. Autor: Suszarka do owoców jest świetnym sposobem na szybkie wysuszenie bogactwa sadów i lasów, przy jednoczesnym zachowaniu ich wartości odżywczych, smaku i zapachu. Jak mrozić owoce? Mrożenie owoców warto zacząć jeszcze, gdy te są w sezonie. Jakie owoce powinny znaleźć się w naszej zamrażarce? Mrożone owoce leśne (np. leśne jagody), maliny, porzeczki, truskawki, wiśnie, czereśnie i śliwki. Owocami, które nie nadają się do mrożenia to cytrusy – proces mrożenia źle wpływa na ich walory smakowe. Owoce do mrożenia powinny być zawsze dojrzałe i w doskonałym stanie. Od momentu zamrożenia owoce są zdatne do spożycia przez 6 miesięcy, a więc znacznie krócej niż warzywa. Mrożone owoce doskonale nadają się do różnego rodzaju wypieków: ciast, ciastek, drożdżówek i placków. Pamiętajmy, by mrożone owoce do ciasta odstawić na kilka godzin i nie mieszać ich z pozostałymi składnikami od razu. Owoce powinny mieć taką samą temperaturę, co reszta składników, inaczej zamiast pysznego ciasta z truskawkami może nam wyjść zakalec. Autor: Marcin Krawczyk Lodówka została zgrabnie wpleciona w kuchenną zabudowę. Całość utrzymana w kolorze czarnym sprawia, że wnętrze prezentuje się niezwykle elegancko. Projekt: : ALL DESIGN Agnieszka Lorenc Jak mrozić czereśnie? Czy można mrozić czereśnie z pestkami? Tego typu pytania nasuwają się nam najczęściej, gdy myślimy o mrożeniu tych niewielkich, ale wyjątkowo smacznych owoców. Mrożenie czereśni z pestkami jest jak najbardziej możliwe, chociaż rzadko praktykowane – jeśli chcemy zamrozić czereśnie lub wiśnie z pestkami musimy pamiętać, że po rozmrożeniu będą nadawać się wyłącznie na kompot. Jeśli jednak planujemy użyć wiśni i czereśni do ciast i placków lub innych wypieków, najlepiej przed zamrożeniem je wypestkować. Jak mrozić wiśnie i czereśnie bez pestek? Najpierw musimy dokładnie umyć owoce i wybrać ładne, dojrzałe okazy. Następnie za pomocą drylownicy lub wykałaczki pozbywamy się pestek i odsączamy nadmiar soku. By czereśnie dobrze się zamroziły i nie skleiły ze sobą rozkładamy je na tacy i wkładamy do zamrażarki na kilka godzin. Gdy trochę się przymrożą, wsypujemy do woreczków i wkładamy ponownie do zamrażarki. Jak mrozić śliwki? Śliwki mrozimy na takiej samej zasadzie co wiśnie czy czereśnie – najpierw usuwamy pestki, ustawiamy na tacy i wkładamy do zamrażarki. Truskawki możemy mrozić w całości lub w kawałkach – musimy jedynie pamiętać o usunięciu szypułek. Jak mrozić maliny? Ponieważ maliny mają delikatną strukturę, należy bardzo uważać, by ich nie uszkodzić podczas mycia. Delikatnie usuńmy szypułki, rozłóżmy na tacy i zamroźmy. Mrożone maliny to doskonały dodatek do porannej owsianki, koktajli, a także różnych ciast, ciastek i tortów – dlatego zawsze warto mieć w zamrażarce kilka woreczków tych owoców.
Zawartość błonnika jest różna zależnie od rodzaju warzywa lub owocu. Ważne jest abyśmy starali się spożywać (jeśli to możliwe), warzywa i owoce w formie surowej, gdyż obróbka termiczna a nawet ścieranie na tarce, krojenie czy obieranie, może obniżyć zawartość błonnika pokarmowego oraz cennych witamin w tych produktach.